加州餐饮业即将迎来大震动，一项禁止“垃圾费”的新法律将适用于加州的餐厅和其他服务业。
参议院第 478 号法案将于 7 月 1 日正式生效，所谓“垃圾费”是一个代指。
该法案禁止的是“滴水定价”，即服务提供商只为客人提供商品或服务的表面定价，等到结账付款时却冒出的额外附加费用。
例如“度假费”之类的隐藏费用，预订时酒店客房为一个低价，结果在付款时却又要加上度假费或其他隐藏费用价格反而变高。
这个法律一出，旧金山湾区许多餐厅老板得知后“一脸问号❓”，连声表示不满。
目前，旧金山的许多餐馆都收取服务费。最常见的是 5% 或 6% 的SF 医疗保障条例附加费，餐馆用该附加费来支付城市规定的员工健康保险。
一些餐厅，如China Live，还向顾客收取 20% 的服务费，这笔费用交给员工，以代替传统的小费制度。
有时顾客会对这所谓的服务费感到厌烦，但 China Live 老板乔治·陈 (George Chen) 表示，他收到的投诉很少。
他将服务费的 70% 分配给前台，30% 分配给后台，他说这一制度对他的员工有利。
“有了服务费，员工们知道如果生意更忙，他们就会收入更多，这让他们工作得更好、更高效，也是企业成功的一部分。”
他说，除了对员工的潜在影响外，禁止餐厅附加费势必将迫使他提高菜单价格。羊毛出在羊身上，成本无非是转嫁到别处了...
“顾客们会发现，以前 20 美元的一道菜得变成了 26 美元了。”
A16 Pizza 在旧金山的门店收取 6% 的医疗保健附加费。
店主雪莉·林德格伦（Shelley Lindgren）也表示，如果她被迫取消这项费用，她可能不得不提高菜单价格。
“我不知道如何抵消额外的医疗保健费用， 这对我们的盈利能力来说是很大的损失。”
另一方面，大家关心的DoorDash 和 Uber Eats 等送餐服务将不受禁止服务费的法律约束。
慢着！也就是说，以后店里的菜品涨价，送餐服务却照旧收着服务费等等，以后点外卖岂不是更奢侈了！
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最新评论 38
:送餐不给小费就不给你送，送到你家门口不给小费几个意思？自己去买啊![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:收据🧾上应该禁止小费![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:還是取消好！這樣對一些老老實實營商的餐廳比較公平，其實顧客也不是傻子，要是有那麼多暗黑附加費，也許第一次會上當，但絕不會再次光顧。
:羊毛出在羊身上，小费取消了 但是餐加价了还更不划算
:不一样，餐加价钱到老板口袋，小费进员工口袋，从老板口袋拿钱给员工等于割老板肉，他们才不干，所以转嫁到客人身上
回复 @本手妙手俗手:问题是你餐加价后消费了，难得不用给小费了吗？这样客人出的钱还更多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:老实说在亚洲旅游吃过很多美食后，回来看美国这些又贵又不地道还一堆附加费小费的越来越没好感，尽可能回家自己做挺好玩
:他将服务费的 70% 分配给前台，30% 分配给后台，他说这一制度对他的员工有利。 “有了服务费，员工们知道如果生意更忙，他们就会收入更多，这让他们工作得更好、更高效，也是企业成功的一部分。” 他说，除了对员工的潜在影响外，禁止餐厅附加费势必将迫使他提高菜单价格。羊毛出在羊身上，成本无非是转嫁到别处了... 自己感觉自己还挺有理 这不就是潜规则么？不透明还整的挺理直气壮 涨菜价没毛病 但是真涨了还能不能拿出溢价这部分补给员工 我估计就不一定了
:还好我们小村村木有乱七八糟的规定
:乱七八糟的收费加小费，很久不出去吃饭了
:不去吃呗 以后经济好了 再说 少吃一口死不了 回国吃去
:很討厭
:还有恶心的把税也算在里面一起算小费
:所以小費都是拿手機出來自己算 從來不勾他建議的
:不指望能便宜，但支持明码标价，应该全国推广
:洛杉矶这些餐厅乱收费早就该治治了
:曾经做过餐饮，扣除所有成本费用，利润赚一半……所以，所有的额外费用，包括小费，都是一场闹剧，目的就是狠宰客人。还美其名曰这是“小费文化”，小费也要人家心甘情愿的掏，现在演变成强制了，你咋不抢呢？一家家跟黑店一样，不要碧莲……![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
回复 @河豚啊:川菜馆，扣了所有费用……包括房租厨师服务员所有所有成本……利润一半还算少了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
回复 @tine麦芽糖:厉害啊，可以透露下哪个都会区么？了解的南加陕西快餐 纯利润只15-20%
:羊毛最终还是要出在羊身上的！
:希望全国推广。该涨价就涨价，至少这样我们消费者在比价软件上可以直观地比较，让市场竞争说了算，说不定有的还得降低总费用。现在都藏着掖着，跟消费玩捉迷藏，导致真正有性价比的店家无法脱颖而出。
:哈哈 没卵用
:这费是不让收了 这帮商家可以涨餐价 疫情时候涨了 现在批发价都降下来了 菜单价格还那样 工人也还是那个工资 钱都落到商家口袋里了
:支持禁止附加费。本来这些成本就应该加到菜单上，让我清楚明白来这餐厅吃一顿饭要多少钱，吃不起是我的问题我就不光顾，甚至小费都该取消纳入这范围。现在疯狂附加费小费，说白了就是诈骗，靠看起来很低的菜单把顾客骗进去，把实价明码标价列出来很多人根本就吃不起天天去餐厅。
:支持取消附加费用。palm spring有家餐馆还有kitchen appreciation fee这种单独项目 ，然鹅那天上的7成熟steak实属风干牛肉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我得感谢他在沙漠里提供草原限定？