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费尽心思挑了个不甜的瓜 （哭泣

专门去网上查了攻略 挑了个圆圆的 刮痕多的 偏黄的大西瓜 开开心心领回家 打开的一瞬间笑容扩大 吃到嘴里后感觉收到了欺骗 哪家好瓜这么中看不中用啊 明明已经皮薄肉厚了 偏偏吃进嘴里甜味淡淡的 还有点酸😭😭😭 在线求怎么在北美挑到甜瓜

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西雅图必吃！墨西哥牛排真的吼吼吃！

Asadero Ballard 5405 Leary Ave NW, Seattle, WA 98107 疫情后也是水涨船高的牛排店，但是真的好好吃啊 比起高级西餐厅更有性价比，比快餐牛排店更美味 店内装修非常精致，昏暗的灯光很适合小情侣约会 这次前菜点了牛骨髓抹面包片，牛骨髓单吃略显油腻，但是配上有些偏酸口味的烤面包真的是香味爆发 各种价格和标准的牛排都有 我们选择了Vacio美式和牛 建议熟度选择medium rare 因为牛排是放在铁板上 时间久了很容易熟透 搭配上各种墨西哥蘸酱 口感和风味都是一绝

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家人们，这个五秒热能量炸弹一吃一个心情好

白人饭还是有点东西的，一吃一个罪恶感，一吃一个大满足。 这里邀请大家来吃夜间小甜品：烤面包➕马斯卡彭奶油➕蜂蜜 家人们真的香疯了！特别是对于黄油爱好者来说，马斯卡彭除了热量高一点点之外，口感简直和黄油一模一样，而且更加健康还有浓浓的奶酪味。 本人没有烤面包机，采取古法，一点点油放下去转小火，让面包吸取油脂后变焦黄，然后趁热抹上厚厚的一层奶油，再随意淋上蜂蜜或者果酱。心情再不好一口下去都会笑出声来。 果然碳水和油炸食物才是快乐源泉。

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拜托，夏天当然要喝冷压果汁 啦！

路过Safeway冷柜里发现的宝藏果汁！外面包装就是很随意的一张贴纸，没摇晃前瓶内液体是一半透明一半橙汁，摇晃均匀后就是普通橙汁的样子啦。 一口下去是比想象中更浓郁的橙汁，比较偏酸，但是甜味中和地正正好。忍不住饭前一口气喝了个光。 看了眼后面的营养表，42g的糖还是有点偏多，但是74mg的VC，847mg的potassium，和43mg的calcium还是很值得的！ Safeway一小瓶才$4，以后再也不喝奶茶啦。 🌟什么是冷压果汁 和传统果汁榨汁不一样，冷压果汁采用高压把水果榨成汁的方式，不使用热度可以更保留食材原汁原味，营养也更好哦！当然保质期也会更短一些。

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西雅图打工人食堂 (1)

Red Bowls Restaurant 812 3rd Ave, Seattle, WA 98104 西雅图downtown好吃的店虽然不多，但是便宜管饱的还是有一些。每次十二点来Red Bowl排队都是个挑战，但是老板真的超速点单。 今天点的是最便宜的chicken teriyaki bowl。第一次希望碗里的饭可以多一些，老板盛了满满的一碗鸡肉让米饭和青菜都成了配角，再加上上面金灿灿的煎蛋真的好满足。人均$15左右。希望吃日料的，这家还有提供各种poke bowl也不贵。 这家店在西雅图已经有非常悠久的历史了，虽然说不是有多么惊艳，但是上班的间隙买一碗物美价廉的午餐真的很值得。

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据说是西雅图拉面天花板

Ramen DANBO Capitol Hill 1222 E Pine St, Seattle, WA 98122 一进门就可以在纸上选择你想要的拉面套餐，和你喜欢的面条粗度，汤底浓度等等，相较于西雅图普通的拉面店的确感觉更专业一些。 这次选择了Negi Goma Ramen，五块钱可以多加一碗卤肉饭和两样toppings。加上小费每人平均$25左右。 总体来说还是很不错的，但是我个人感觉上面的芝麻影响了汤底的口感，其他topping就是无功无过。面条选择了traditional thickness，但是觉得还是比普通拉面细一些，口感个人不太喜欢，比起韧劲，有点偏向面条没熟的脆感。 总体来说哪怕在西雅图都是比较昂贵的拉面店，个人来说体验一般。

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SonyXM4惊艳了我的耳朵

非耳机控第一次为了颜值入手XM4 。 到手的银色其实比较偏灰色，但是细细软软的灰真的好温柔。 隔音效果也是好绝，刚戴上有一瞬间因为安静有种心慌的感觉。我对这种隔音耳机停留于割草时的工用隔音耳机（很硬很紧），XM4只是轻轻松松盖在耳朵上就能有这么好的效果真的很喜欢，而且也没有入耳式耳机的推压感。很适合上学工作党。 耳机要搭配Sony app来自助调节声音功能，配图是xhs 姐妹们推荐的其中一种，非常适合流行乐。 XM4也附带类似AirPod的一些手势快捷功能，比如上下调节音量等等。 美中不足的是没有搭配充电头，虽然用Mac充电还是挺方便的。 总的来说一句话，索尼大法好。

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西雅图FOB SUSHI BAR真的求求你们去吃

2101 4th Ave, Seattle, WA 98121 简直是打工人的天堂 本人在西雅图的第二故乡 第一次被资本家友善对待 的日餐店。 店面比较小，建议错开饭点。一进去拿好盒子就可以在一排寿司里挑选你喜欢的种类了！按重量算钱，所以可以随便挑！ 一般类似自助店的寿司种类都很单一，而且为了赚钱给的都是食材便宜的种类。但是FOB真的尽量避免了那些看上去就很便宜的菜品，除了生鱼外居然还有龙虾寿司。 真的惊艳到我的是豆皮包三文鱼手握寿司，外面的豆皮甜丝丝的配上三文鱼丰富的口感真的好管饱。 今天是$13刀的快乐。真的大家快去试试。

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多乐之日｜一个人炫一整个大蛋糕

不知道大家最爱的甜品是什么，但是我个人真的超爱多乐之日的芒果大蛋糕！ 软软的蛋糕芯夹杂着芒果干，上面的动物奶油软绵又不腻，特别是芒果味的奶油真的果味超级浓郁。非常适合亚洲人口味。 一个蛋糕大概$36左右，虽然是三个人的份但是一个人努力一下也可以全部炫完！店员还很贴心搭配了蜡烛和切刀，虽然个人不需要哈哈哈。 不得不说胃真的代表人的情绪，一整个蛋糕下去真的超级缓解压力啊。

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Cos看看你的品控吧

上次趁着打折 速度入手了热门云朵包 今天收到后很快就发现拉链一整个烂掉 掉了漆不说 很明显就是被扯弯损坏了 像是之前被退货后没有检查就直接打折上架 他们家的policy是不能exchange 只能退货后再重新购买 联系客服后他们也很快给出了解决方案 但是也是来回拉扯 需要重新下单然后提供给客服新单号才能price match 希望COS以后在品控上能仔细一点 就算是打折商品也不能这么随意就卖出去了

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碾压麦当劳的西雅图本地汉堡店 Dick’s

1954年开创的连锁汉堡店 七十几年坚持用新鲜牛肉做的汉堡 最贵的$5.3 最便宜的也才$3.2，一杯热量满满的冰淇淋奶昔也才$3.8，每次来了这里有了一种一夜暴富的错觉！ 餐厅总体经典设计非常复古，非常符合90年代的drive in快餐文化。非常适合看完比赛或者逛街结束后迅速地大餐一顿！ *据说这家快餐店的员工工资和福利也相当好哦

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测评Elixir防晒｜樱花妹防晒新宠

感谢君君测评机会！ 夏天快来啦，又到了研究防晒课题的季节。今天来测评日本妹妹超喜欢的护肤品牌Elixir。 ㊙️Exlicir品牌 ELIXIR怡丽丝尔是日本资生堂旗下品牌之一。主打关注亚洲女性的抗衰老需求，通过胶原蛋白肌活科技重塑紧致弹润肌肤。比较出名的就是他家的眼霜和防晒霜了。 🌺为什么防晒 防晒是为了保护皮肤免受紫外线（UV）的伤害，可以预防日晒引起的晒伤、皮肤癌和早衰等问题。 UV辐射可能对皮肤造成长期的损害，因此防晒是保护皮肤健康的重要步骤。 这款怡丽丝尔的小银管防晒隔离乳容量有35ml，主打隔离紫外线提亮肤色，PA++++，户外长效SPF50+。 包装的非常精致，打开盒子后，通过扭动盖子就可以按压乳液。小针孔设计非常干净。主打成分是胶原蛋白GL，凝血酸，和水润防护膜。隔离紫外线，紧致皮肤，改善暗沉和提亮肤色。 涂上手的感觉非常轻薄，像涂了一层乳液的肤感，没有普通防晒霜留下的白色印记。 涂好防晒出门后两小时也没有任何厚重感，不搓泥，非常适合混杂性肤质。 官网上介绍这款防晒霜还是免卸妆，但是还是建议大家用洗面奶清洁一下皮肤哦。个人体验来说是愿意回购的！

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测评Emma盲盒｜宝宝你是可爱的草莓蛋糕！

少女心爆棚的潮牌盲盒Emma秘境森林的游园会系列。 这个系列一共有八款Emma: 草莓，黑丝绒，香芋慕斯，海盐沙冰，三明治，桃子汁，小糖豆，和一个隐藏款盲盒（1%的抽中率哦） 🧚‍♀️秘境森林是什么？Emma又是什么呢？ 据说在遥远的东方有一片秘境森林，森林里居住着许多守护精灵，它们的名字叫做Emma。Emma从出生时伴随着自然生长，会变换成自己喜欢的小动物。据说只有拥有最纯净的灵魂才能踏入秘境森林中，如果你有幸能够进入那里，一定要去寻找Emma。 这次我抽到了超级可爱的草莓🍓Emma！ 洛丽塔风的小裙子和精灵的小角，头上还戴着蓝色的公主皇冠👑，全身还带满了蝴蝶结yu元素，超级可爱！草莓的百褶裙和小披肩真的不要太少女心。仔细一看Emma连粉红鼻子都是爱心💗形状。 草莓Emma还是个垂耳朵的小精灵，真的不要太乖巧了。 盒子里面带有一张专属草莓Emma的小卡片，总体设计真的让我想起百变小樱的魔法卡片，精致的艺术风格很适合收藏。 金属漆工艺的设计让Emma拿在手里有点沉甸甸的，超级有质感，也不容易弄脏。 初次抽盲盒体验真的超级开心，好奇一下隐藏款到底是哪个可爱的Emma呢。

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Costco古早味奶茶

Costco简直是冲动消费的代言词 这次没忍住买了这款台湾珍珠奶茶 里面有原味的，芋头味的，焦糖烤布蕾味和百香果口味，还有独立包装的珍珠和吸管。珍珠需要微波炉加热后再加水。一包奶茶粉，半杯水和牛奶真的就是高级版香飘飘奶茶了。 一开始并没有带着很大期待，但是总体还是很不错的。比香飘飘更甜更浓郁一些。下次一定回购。

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屏幕党的福音！珍视明蒸汽眼罩

感谢君君的测评机会！珍视明算是我们从小用到大的国名品牌了，这次来试试他们的蒸汽眼罩吧！ 小黄鸭的包装盒真的太可爱啦，上面的封条很容易就可以撕开。每片眼罩都是独立分装，打开后就有淡淡的薰衣草香味。 使用方法非常简单，打开包装后等待几秒钟眼罩就会发热，将眼罩戴上，闭上眼睛就可以享受眼部spa啦！ 每次热度可以维持20分钟左右，但是每个人的适应度不一样，注意适量而行，不要过度使用导致烫伤哦！ 总体来说这款眼罩非常贴脸，厚度也比较遮光。用完后眼干症状很明显缓解了很多。 每次下班或者学习结束，使用蒸汽眼罩搭配着冥想的声音真的是一种享受啦！

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$7的美容护肤 真的怪好用的

谁曾经不是对Temu嗤之以鼻，但是现在一口一个真香。$7的蒸脸仪真的是把亚马逊的牌子货按在地上摩擦。 材质上的确很普通，塑料感很重。建议第一次使用先不要凑上去，让塑料味蒸发一下。 操作很简单，用塑料小杯子装满水倒进仪器里。上面的面罩可以让蒸汽更加集中的散发出来。 一直以来蒸脸仪有没有效果还是争议很多的，但是目前看来的确对于缓解眼干鼻塞有很好的用处。建议大家可以一周2-3次试一试，最好在蒸脸后用上护肤霜防止水分流失。 总体来说还是非常值得的$7。对蒸脸仪心动但是不想花大钱的朋友可以看一看。

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春日的第一抹绿 抹茶冰淇淋做法！

各位抹茶脑袋看过来！自制抹茶冰淇淋不要太香！ 材料： 抹茶粉：2-3汤匙（根据个人口味调整） 重奶油：2杯 炼乳：1杯（可以根据口味调整甜度） 香草精：1茶匙（可选） 制作步骤： 准备抹茶糊：在一个小碗中，将抹茶粉和少量热水（大约两汤匙）混合，搅拌成无颗粒的抹茶糊。确保抹茶完全溶解。 搅拌奶油：在一个混合碗中，用电动搅拌器将重奶油打发到软峰状态。（抬起搅拌器时，奶油能够形成尖峰但尖端会轻轻弯曲） 混合材料：向打发的奶油中加入炼乳、抹茶糊和香草。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，尽量保持蓬松。 冷冻：将混合好的冰淇淋转移到一个可以密封的容器中，覆盖好，然后放入冰箱冷冻至少6小时，或最好是过夜，直到完全冻结。 从冰箱取出后，如果冰淇淋过硬，可先放置室温几分钟以便稍微软化，这样更容易挖取哦！

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大踩雷火锅店套餐$298

火锅汤底烧到快干掉也没人理睬，吃完半夜拉肚子，外加$298套餐里十分勉强的肉量。服务员小哥也只在最后收钱的时候短暂出现了一次。真的真挚推荐，如果不是有必要的话，大家还是在家里自制火锅吧。真的没有什么菜是超市买不到的，再加上海底捞火锅底料味道一样好。 懒人下班做法： 材料： 番茄：2-3个 肉类（牛肉、羊肉、鸡肉等） 根据喜好适量蔬菜（白菜、豆腐、土豆等） 根据喜好适量调味料（生抽、盐、胡椒粉等） 沙锅或电火锅 步骤： 将番茄切成小块备用。 将肉类切成薄片或小块备用。 准备蔬菜，切成适当的大小。 在火锅中加入清水，放入番茄块，用中火煮至番茄熟软。将肉类和蔬菜逐一放入火锅中，煮至熟透。根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、盐和胡椒粉等。煮好后，可以用酱油、蒜蓉或辣椒酱作为蘸料享用就可以啦！

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波士顿全日食｜🌞🌞🌞

看之前不屑一顾，看之后🌞🌞🌞还是蛮震撼的；宇宙和大自然真的好神奇

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家常口水鸡小白教程！

波士顿江南最让人印象深刻的就是他家的口水鸡啦！但是一盘将近$20可不便宜。让我们看看自己在家可以怎么做吧！ 材料： 鸡胸肉或鸡腿肉（约500克） 姜块（3片） 大蒜（3瓣） 葱（1根） 青花椒（适量） 香菜（适量，可选） 盐（适量） 白糖（适量） 醋（适量） 酱油（适量） 食用油（适量） 辣椒油（可选） 步骤： 将鸡肉切成适口大小的块状，放入一个锅中，加入足够的水，放入姜块和葱结，煮熟鸡肉。 捞出后放入冷水中，待凉备用。 准备调料： 将大蒜剁成末，香菜和葱切成细碎。将凉透的鸡肉撕成丝或切成丝状。 在一个大碗中，将鸡丝、蒜末、葱花、适量的盐、白糖、醋和酱油混合均匀，调至口味适合自己。 将青花椒放入锅中，用中小火煸炒至香味出来。 把煸炒好的青花椒放入拌好调料的鸡丝中，搅拌均匀。如果喜欢更辣更香，可以加入一些辣椒哦

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五彩斑斓的甜甜圈！➕自制甜甜圈recipe

一觉醒来发现以前最爱的奶茶店也关门了 他们家主打的各种亚洲口味的甜甜圈和奶茶甜品曾经是我的心头爱 今天和大家分享一下自制甜甜圈的做法吧！ 材料： 2杯面粉 1/2杯白砂糖 2茶匙泡打粉 1/4茶匙盐 1/4茶匙肉桂粉（可选） 2/3杯牛奶 2个鸡蛋 2汤匙 黄油（融化） 食用油（炸用） 白砂糖（可选，用于撒在炸好的甜甜圈上） 步骤： 在一个大碗中，将面粉、白砂糖、泡打粉、盐和肉桂粉混合均匀。 在另一个容器中，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油搅拌均匀。将 湿料混合到干料中，搅拌至均匀，直到没有干粉。 将面糊倒在平滑的表面上，用擀面杖擀成大约 1/2 英寸的厚度。 使用甜甜圈模具或不锈钢杯等器具，切出甜甜圈的形状，并在中间切出一个小圆孔。 在大型锅中，加入足够的食用油，以覆盖甜甜圈。用中火加热油至约 350°F（175°C）。 将甜甜圈小心地放入油中，炸至金黄色，每一面约 1-2 分钟。 使用夹子翻转甜甜圈，确保两面都均匀受热，炸好后放在纸巾上沥干多余的油。 如果想要甜甜圈更甜，可以将炸好的甜甜圈沾在白砂糖或者其他酱上就可以啦！

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小岛上的网红越南菜 ➕ 春卷recipe

BaSa真的是我在度假小岛上吃过最惊艳的越南菜了！今天想要在家自制他们家的越南春卷！ 材料： 春卷皮（越南米纸） 鸡肉或虾仁（可选） 生菜叶 胡萝卜丝 黄瓜丝 薄荷叶 煮熟的米粉花生碎 红辣椒（可选） 蒜蓉 鱼露或酱油糖 面粉和水（制作粘合剂） 步骤： 准备所有的食材，并将鸡肉或虾仁切成丝状。 将春卷皮放在盘子中的温水中泡软，然后放在平板上备用。 在泡软的春卷皮上放一片生菜叶，并在其上面放上适量的米粉、胡萝卜丝、黄瓜丝、薄荷叶、鸡肉或虾仁、花生碎和一些红辣椒（如果喜欢辣味）。 折叠春卷皮的两侧，然后将底部向上卷起，将馅料包裹起来。 在卷好的春卷上涂抹一些面粉和水的混合物，以粘合春卷的边缘，确保春卷不会散开。 将卷好的春卷放在烤盘上，以375°F（190°C）预热的烤箱中烤约15-20分钟，直到春卷变脆和金黄色。 准备蘸酱： 将鱼露或酱油、糖、蒜蓉和适量的水混合在一起，调至适合自己口味的味道就可以啦！

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经典美式中餐陈皮鸡的做法！

北美留子三大阶段： 讨厌pandas express 接受pandas express 爱上pandas express 今天给大家介绍怎么制作酸甜可口的美式中餐陈皮鸡！ 材料： 鸡肉（鸡腿或鸡胸肉均可） 干陈皮 大蒜 姜葱 酱油 白糖 料酒 盐 淀粉 花生油 步骤： 将鸡肉切成块状，放入一个容器中。 将陈皮浸泡在温水中软化，然后削去表面的白色部分，切成细丝备用。 制作腌料： 将大蒜和姜切成末，葱切成葱花。 在鸡肉上加入腌料，加入适量的酱油、白糖、料酒、盐，拌匀，腌制约 30 分钟。 在腌制的过程中，将一些淀粉均匀地撒在鸡肉上，让鸡肉裹上一层薄薄的淀粉。 热锅，倒入适量的花生油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。 锅中留少许底油，加入葱花、大蒜、姜丝和陈皮丝爆香。将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的水，烧开后转小火炖煮约 10 分钟，直到鸡肉变得酥软入味就可以啦！ 陈皮可以换成新鲜的橙子皮哦！

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在摩洛哥餐厅吃到了肉夹馍 ➕ recipe

只短暂的在西雅图pike market维持了一年的摩洛哥餐厅。每道菜还是很精致的，其中一道肉夹馍真的蛮惊喜的，可惜总体不是特别符合中国人口味。 ㊙️ 自制肉夹馍 材料： 猪肉（瘦肉或五花肉） 馍馍（可以购买现成的或者自己做） 葱、姜、大蒜（切碎） 酱油料酒盐、胡椒粉糖鸡精或鸡汤辣椒酱（可选） 步骤： 将猪肉切成小块备用，在锅中热油，放入葱、姜、大蒜爆香。 加入切好的猪肉，煸炒至变色。 加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉、糖和鸡精或鸡汤，根据个人口味调味。 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约30分钟至肉变得酥软入味。 将煮好的肉夹馍肉放入切开的馍馍中，还可以在馍馍中加入一些葱花或辣椒酱增加口味哦！

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夏威夷网红Açaí Bowl ➕ recipe

Island Vintage Coffee Waikiki 2301 Kalākaua Ave #C215, Honolulu, HI 96815 健身达人和ins网红疯狂安利的açaí bowl（巴西酸奶碗），类似冰酸奶的口感但是更加爽口，加上丰富的水果和坚果，在健身减肥的时候真的太幸福啦！这次来夏威夷当然不能错过！(Honolulu的水果真的好绝） ㊙️ 自制Açaí Bowl 材料： 冷冻的Açaí浆果浓汁或冷冻的Açaí果浆 香蕉（冷冻的或新鲜的） 其他新鲜或冷冻的水果，如草莓、蓝莓、覆盆子、李子等 燕麦片或燕麦麦片 坚果或种子，如杏仁、核桃、葵花籽等 蜂蜜或枫糖浆（可选） 椰子丝或果仁麦片（可选） 步骤： 将冷冻的Açaí浆果浓汁或冷冻的Açaí果浆放入食品搅拌机中。 加入一根香蕉和其他喜欢的水果到食品搅拌机中。 搅拌至成均匀的浆状物，可根据需要添加一些水或果汁以便更容易搅拌。 将Açaí浆果混合物倒入碗中。在碗上铺一层燕麦片或燕麦麦片。 在Açaí浆果混合物上放上新鲜的水果块或浆果。撒上坚果或种子。还可以在顶部滴上一些蜂蜜或枫糖浆增加甜味和撒上一些椰子丝或果仁麦片增加口感哦！

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夏威夷饭团天花板 ➕ recipe

去过Honolulu的小伙伴没有人能错过这家Musubi Cafe吧？他家的饭团一个个物美价廉，量大管饱！我们这次点了经典的午餐肉，三文鱼和牛油果饭团。果然午餐肉yyds！ ㊙️自制饭团看这里！ 材料： 有机米饭 午餐肉 海苔 酱油 芝麻 黑胡椒（可选） 蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等，可根据个人口味添加） 步骤： 先将米饭煮熟，可以根据个人口味加入适量的盐调味。将午餐肉切成适当大小的薄片，备用。 将海苔切成适当大小的长条，备用。 将煮好的米饭放凉至稍微温热。取一个手掌大小的米饭团，将米饭放在手掌中心，用手掌稍微压 扁。 在米饭上放上一片午餐肉和一条海苔。如果喜欢可以在午餐肉上加入一些蔬菜。 把米饭团收拢，用手轻轻捏紧，使其成为一个球形。可以将米饭球沾上一些芝麻，增加香气和口感。如需调味，可以在米饭球上滴上一些酱油或撒上一些黑胡椒哦！

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好吃到哭泣的温哥华潮汕肠粉 ➕ recipe

温哥华不愧是广东人的第二故乡，各种粤菜真的是北美天花板。这家喜记肠粉规模不大，但是肠粉一口下去就知道和其他家的不一样！每次去温哥华必去的小店！（他家只收现金哦！） 材料： 水淀粉 鲜虾 肠粉皮 葱花 香菇鲜 虾仁 鲍鱼菇 步骤： 将水淀粉加入清水中，搅拌均匀成为肠粉浆，待用。 将鲜虾去壳去虾线，切成小块备用。 将香菇、鲜虾仁、鲍鱼菇等配料切成丝或小块备用。 准备一个蒸锅，将蒸锅加热至水开。 将肠粉皮摊在蒸锅的蒸架上，待肠粉皮稍微变软。将肠粉皮上均匀地涂上一层肠粉浆。 在肠粉浆上撒上葱花、鲜虾、香菇、鲍鱼菇等配料。 将蒸锅盖上盖子，用中火蒸约5-7分钟，至肠粉熟透。取出蒸好的肠粉，趁热卷起来就可以吃啦！ 懒人做法可以用越南春卷皮代替哦！

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自制冰粉真的太划算了吧！

外面冰粉一份都要$7打底，但是明明冰粉超级好做的！ 材料： • 果冻粉或吉利丁粉（一般超市都有卖） • 糖（根据口味调节） • 水（大概800毫升） • 糖水、蜂蜜或糖浆（可选） • 随意想加的水果或配料（可选） 步骤： 1. 把果冻粉或吉利丁粉按照包装上的指示与水混合。 2. 加入适量的糖，根据你的喜好调整甜度。 3. 把混合物放到火上煮沸，然后转小火继续搅拌至完全溶解。 4. 把煮好的液体倒进一个盘子或模具里，冷却后放进冰箱里冷藏几个小时直到凝固。 5. 凝固后，你可以把它切块或用勺子挖出来。 6. 根据个人口味，可以在上面加点糖水、蜂蜜或糖浆。 7. 可以搭配水果或者其他喜欢的配料一起！我最爱的是红糖浆和山楂碎！

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圣地亚哥和taco是绝配➕recipe

只用去一次就会爱上的度假城市！随便在地图上搜的一家taco店都非常美味。回到东部后也坚持会怀念的天气和美食。 ㊙️这里分享一下家庭自制taco! 材料： Taco壳玉米饼（市售预制的或自制） 馅料（可根据喜好选择以下一种或多种） 磨碎的牛肉、鸡肉或猪肉黑豆或炒豆炒蔬菜（如青椒、洋葱、番茄） 附加配料： 切碎的生菜 切碎的番茄 切碎的洋葱 切丁的奶酪 酸奶油 墨西哥辣椒酱或莎莎酱 步骤 准备Taco壳：如果使用预制的玉米饼，按照包装说明预热。如果自制，可以寻找玉米饼的配方制作。 烹饪馅料：将选定的肉类用中火炒至全熟，加入适量的盐、辣椒粉、孜然粉、大蒜粉等调味料。如果选择豆类或蔬菜作为馅料，也应事先炒熟，并加入相似的调味。准备附加配料：将生菜、番茄、洋葱等配料切碎，奶酪切丁，准备好酸奶油和辣椒酱。组装Taco：将烹饪好的馅料填入玉米饼中，再加上喜欢的附加配料。最后装饰：在顶部放上一勺酸奶油和一些莎莎酱或辣椒酱就好了！

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又到了想念豆乳奶茶的季节 ➕ recipe

自从在洛杉矶喝了cafe de mama的豆乳奶茶后真的就是日思夜想。可惜在北美其他地方真的找不到其他替代品。 今天来和大家分享一下家庭自制版本哦！ 材料：黑茶包或者红茶包 豆浆（最好选择纯豆浆） 糖（可根据个人口味添加或省略） 冰块（可选） 步骤： 先将一杯水烧开，然后放入黑茶包或红茶包，泡制几分钟，使茶味充分释放。 将泡好的茶倒入另一个容器中，加入适量的糖，搅拌均匀溶解。 待茶液稍微冷却后，倒入适量的豆浆中，搅拌均匀。 如果喜欢冷饮，可加入一些冰块，搅拌均匀。 将制作好的豆乳奶茶倒入杯中，可以根据个人口味再次调整甜度。 最后，根据个人喜好，可以在奶茶表面撒上一层奶泡或者可可粉就可以啦！

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温哥华DimSum天花板 ➕ recipe

The Deluxe Chinese Restaurant 4260 No. 3 Rd #120, Richmond, BC V6X 2C2, Canada 某书上的粤菜dim sum天花板！因为去之前实在吃的太饱了，只点了几道招牌菜但是吃的非常心满意足！特别是红米脆皮肠粉和榴莲雪媚娘，终于在北美吃到了广州正宗的味道！ ㊙️ 想要在家复制红米肠粉的快看这里！ 材料：粉浆：红米粉、水 馅料：猪肉、虾仁、蔬菜（如胡萝卜、香菇等，可根据个人口味调整） 调味料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、姜蒜等 步骤： 准备粉浆：将红米粉和水按照一定的比例混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。 制作馅料：将猪肉和虾仁剁成末，加入蔬菜和调味料，搅拌均匀，使馅料味道丰富。准备蒸笼：在蒸笼上刷一层油，防止粉浆粘连。 制作肠粉：将粉浆倒入蒸笼中，摇晃蒸笼使其均匀铺开，然后放入馅料。 蒸制肠粉：大火蒸制约10-15分钟，至肠粉熟透即可。切片食用：取出蒸好的肠粉，切成小块，配以调味酱汁或蒜蓉辣椒油即可食用。根据个人口味和喜好，可以调整馅料的种类和比例，以及调味料的用量，使其更符合自己的口味哦！

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洛杉矶老字号蟹黄汤包➕recipe

Long Xing Ji Juicy Dumpling 140 W Valley Blvd Ste 211, San Gabriel, CA 91776 甜口的蟹粉大汤包，一个吸管插进去都是金黄的汤汁，再加上些许的陈醋，满口的鲜甜！可惜从洛杉矶回来后就没有机会吃到了！ 这里来和大家分享一下家庭自制蟹黄汤包做法！ 材料： 面团：面粉、水、酵母、少许盐和糖 馅料：猪肉馅、蟹黄、蟹肉、蔬菜（如葱姜蒜等） 调味料：生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、香油 制作步骤： 准备面团：将面粉、水、酵母、盐和糖混合揉成光滑的面团，醒发至两倍大小。 准备馅料：将猪肉馅与蟹黄、蟹肉、蔬菜和调味料混合均匀备用。 制作馅料团：将发好的面团揉匀，擀成薄片，包入调好的馅料，封口捏紧。 蒸制：将包好的蟹黄灌汤包摆放在蒸笼上，用旺火蒸约15-20分钟，至熟透即可。 注意：在蒸制时，要确保蟹黄灌汤包的封口处要封紧，以防止汤汁外漏哦！

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不正宗但是超好吃的北非蛋➕recipe

Tatte Bakery & Cafe 说来惭愧，我最喜欢的北非蛋不在正宗的地中海餐厅，反而是在波士顿烂大街的Tatte连锁店。Tatte狂烈爱好者强烈推荐！ ㊙️今天来看看家庭版北非蛋怎么制作哦！ 材料： 鸡蛋：4个 橄榄油：2汤匙 洋葱：1个，切丁 大蒜：2瓣，切碎 红椒：1个，去籽，切丁 番茄罐头：1罐（400克） 番茄酱：2汤匙 阿拉伯香料混合物（例如孜然、胡椒、肉桂、丁香、生姜等） 盐和胡椒：适量 新鲜香草（例如欧芹或香菜）：用于装饰 步骤： 1）在平底锅中，加入橄榄油，用中火加热 2）加入切丁的洋葱，炒至变软 3）加入切碎的大蒜和红椒丁，继续炒至香气飘出 4）加入阿拉伯香料混合物，继续炒至香味释放出来。倒入番茄罐头和番茄酱，用勺子搅拌均匀，煮沸后转小火，焖煮约10分钟，直至酱汁稍微变浓 5）用勺子在酱汁表面开4个小坑，分别打入鸡蛋。盖上锅盖，继续小火焖煮，直到蛋白凝固但蛋黄依然略带流动，约需5-8分钟 6）用盐和胡椒调味，可以根据个人口味添加适量的调味料哦！

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挑战全美最便宜起司蛋糕➕ recipe

Albie D's Italian Bakery 140 S Main St, Haverhill, MA 01835 意大利家庭烘培坊，在本地已经营业了十年啦。这次来滑雪的路上路过顺便进去看了一眼，真的是不买会吃亏的程度！平均每个蛋糕一片$4，还能找到比这便宜的烘培坊吗？ ㊙️自制起司蛋糕做法！ （New York Cheesecake）材料： 蛋糕底： 消化饼干或其他饼干碎：200克 黄油：100克， 融化起司馅料： 软奶酪（cream cheese）：500克， 室温软化细砂糖：200克 鸡蛋：4个， 室温酸奶油：200克面粉：2汤匙 香草精：1茶匙 装饰（可选）：鲜果、果酱、巧克力酱等 步骤： 1）预热烤箱至摄氏180度（华氏350度） 2）准备一个9寸圆形烤模，底部铺上烤纸 3）将消化饼干或其他饼干碎和融化的黄油混合均匀，然后将混合物压入烤模底部，用手或平底玻璃杯压实成薄均匀的饼干底。放入冰箱冷藏备用 4）在一个大碗中，用打蛋器或搅拌器将软奶酪和细砂糖打至光滑。逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀 5）加入酸奶油、面粉和香草精，搅拌至完全混合 6）将起司馅料倒入事先准备好的饼干底烤模中 7）将烤模放入预热好的烤箱中，烤约45-55分钟，或直到蛋糕边缘略微上色，但中间仍稍微有点摇晃的状态。注意不要过度烤制，以免蛋糕变得干硬 8）烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在室温放凉后，然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，可以让蛋糕更加凝固。 9）最后可以加上装饰，例如鲜果、果酱或巧克力酱哦！

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台湾麻辣烫 - 家庭版recipe

台湾的麻辣烫还是比较偏向清淡口味的，特别适合嘴馋上火的人过过嘴瘾。北美物价飞升，比起出去吃，当然家庭自制是个更好的选择！ 材料： 鸡肉丁 牛肉丁 鱿鱼丁等 蔬菜（例如白菜、豆芽、木耳、蘑菇等） 豆皮、豆腐干等豆制品油豆腐 鱼丸等火锅料 麻辣烫汤底（可以使用现成的麻辣烫底料或自制） 辣椒油、花椒油、葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料 花生、芝麻、香菜等配料（可选） 步骤： 1）准备好各种食材，将肉类海鲜切成丁状，蔬菜切成适当大小的块状。 2）将麻辣烫汤底加入火锅中，加入适量的水，然后加热至煮沸。 3）在麻辣烫汤底中加入辣椒油、花椒油、葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料，根据个人口味调整辣度和香味。将火锅调至适当的温度，保持微沸状态。 4）依次将各种食材放入火锅中，先放入肉类海鲜和豆制品等需要较长时间煮熟的食材，然后再放入蔬菜等需要较短时间的食材。煮熟后，将食材捞起，放入碗中。5）根据个人口味选择加入一些花生、芝麻、香菜等配料，提升口感和味道。 6）最后，将汤汁倒入碗中就可以吃啦！

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夏天的味道 - 咸蛋黄炒鱿鱼recipe!

萨瓦迪卡！本人最爱的无数道泰餐中的一份！沙沙的咸蛋黄配上海鲜的鲜味不要太适合夏天！ 材料： 鱿鱼：300克，切成圈状或片状 咸蛋黄：2-3个，磨碎或切碎 大蒜：2瓣，切碎 辣椒：1-2个，切丝 青葱：2根，切段 鱼露：2汤匙 糖：1茶匙 油：适量 胡椒粉：适量 步骤： 1）在热锅中加入适量的油，待油热后，加入切碎的大蒜和辣椒丝，炒香。 2）加入切成圈状或片状的鱿鱼，翻炒至鱿鱼变色。 3）加入咸蛋黄，继续翻炒，让鱿鱼均匀裹上咸蛋黄。加入鱼露和糖，根据个人口味调整调味。 4）继续翻炒至鱿鱼熟透，并确保咸蛋黄均匀地覆盖在鱿鱼上。加入青葱段，轻轻翻炒均匀。 5）根据个人口味，可以撒上一些胡椒粉进行调味哦！

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谁在吃软乎乎的舒芙蕾啊 (recipe)

舒芙蕾真的吃起来好幸福啊 软绵绵的一口一个 可惜在外面买太贵啦 快来看看自制舒芙蕾的做法！ 材料： 鸡蛋：4个 细砂糖：100克 面粉：30克 牛奶：200毫升 香草精：少许（可选） 水：适量 步骤： 1）将烤箱预热至摄氏180度（华氏350度） 2）将鸡蛋分为蛋黄和蛋白两个容器中 3）在蛋黄容器中加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器将其打发至颜色变浅，体积变大 4）逐渐加入面粉，继续搅拌均匀，直到没有面粉颗粒 5）在另一个容器中，将牛奶加热至微温，然后慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，直至混合均匀 6）如果喜欢，可以在混合物中加入一些香草精增添风味。使用打蛋器或搅拌器将蛋白打发至硬性发泡，即可形成挺立的尖峰。将蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。将舒芙蕾混合物倒入预先准备好的舒芙蕾模具中，填满至模具边缘即可。在烤盘中倒入适量的水，然后将舒芙蕾模具放入烤盘中。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到舒芙蕾表面呈现金黄色。烤好后，将舒芙蕾从烤箱中取出，稍放凉，然后即可享用。舒芙蕾可搭配各种水果、奶油或巧克力酱，也可单独享用。制作时要注意打发蛋白的程度和混合时的轻柔，这样才能保证舒芙蕾的口感松软、香气四溢。

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永远吃不腻的泰式芒果糯米饭！

萨瓦迪卡 在吃了n家泰餐店后还是念念不忘的芒果糯米饭！今天和大家分享一下家庭版做法哦！ 材料： 糯米（糯米粉） 椰奶芒果（成熟的芒果最好） 糖 盐 芝麻（可选） 步骤： 1）将糯米淘洗干净，然后浸泡在清水中至少4小时，或者最好过夜。 2）在蒸锅中放入蒸笼布或者蒸笼纸，将泡好的糯米倒入蒸笼，用清水冲洗几次，然后沥干水分。 3）将蒸笼放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸煮20-30分钟，直到糯米变软熟透。 4）在糯米蒸煮的同时，准备芒果。将芒果削皮切成小块或切片备用。 5）将椰奶、糖和少许盐放入小锅中，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解，制作椰奶糖浆。 6）将糯米从锅中取出，放入大碗中，然后倒入热的椰奶糖浆，搅拌均匀，使糯米充分吸收椰奶味道。 7）将部分芒果块放在糯米饭上，也可以在碗旁装饰一些芒果块。可以撒上一些芝麻作为装饰。 8！最后用剩余的椰奶糖浆浇在芒果糯米饭上就可以吃啦！

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自制韩式炸鸡的季节！

最近的眼泪女王大家有没有看呢？ 又到了边吃炸鸡边追韩剧的季节啦！这里和大家分享一下家庭版韩式炸鸡做法哦！ 材料： 鸡翅、鸡腿或鸡块 面粉 淀粉 鸡蛋 盐 胡椒粉 辣椒粉（可选） 油（适量用于炸鸡） 酱料（可根据个人口味调整）：辣椒酱酱油白糖蒜蓉醋芝麻（可选） 步骤： 1）将鸡肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鸡肉表面均匀地涂抹盐和胡椒粉，按摩均匀后静置片刻。 2）准备三个容器，分别放入面粉、淀粉和打散的鸡蛋。 3）将鸡肉逐一沾裹在面粉、淀粉和鸡蛋液中，确保每块鸡肉都均匀地裹上一层面糊。 4）将油烧热至180°C（350°F），然后将裹好面糊的鸡肉逐一放入油锅中炸至金黄酥脆，约需6-8分钟，取出沥干油分。 5）如果你喜欢辣味，可以在炸好的鸡肉上撒上一些辣椒粉。 6）准备酱料：将辣椒酱、酱油、白糖、蒜蓉和醋混合在一起，根据口味调整比例，可以加入一些芝麻。 7）将炸好的鸡肉和调好的酱料拌匀，确保每块鸡肉都均匀地裹上酱汁。最后撒上一些芝麻作为装饰就可以吃啦！

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自制哈利波特的魔法黄油啤酒！

在环球影城喝了一次就念念不忘的黄油啤酒啊！这次和大家一起复刻一下！ 材料：黄油（无盐黄油） 啤酒（可以选择淡色啤酒） 糖浆或焦糖（可选，用于增添甜味） 步骤： 1）将黄油切成小块，并放入小锅中。将 2）锅置于中小火上，熔化黄油，直到完全融化。一旦黄油完全融化，将啤酒倒入锅中。 3）继续在中小火上加热，将黄油和啤酒充分混合在一起，直到温度升高，但不要煮沸。 4）如果你喜欢甜味，可以在最后阶段添加适量的糖浆或焦糖，根据口味调整甜度！

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寿喜锅的踩雷之路 ➕ recipe

最近去了夏威夷和洛杉矶两家据说是超级好吃的寿喜锅店，可惜都大失所望。肉质要不然很一般，或者锅底特别甜。连鸡蛋都做不到无菌蛋。 有没有人能推荐一下好吃的北美寿喜锅呢？ ㊙️自制寿喜锅看这里！ 材料：牛肉片（或其他喜欢的肉类，如鸡肉、猪肉） 蔬菜（白菜、豆腐、洋葱、蘑菇等） 寿喜烧酱汁（可以在亚洲食品店购买或自制） 无菌蛋 步骤： 1）准备一个深锅，加入寿喜烧酱汁，并加入适量的水，将其煮沸成为基础汤底。 2）将牛肉片和其他肉类切成适合火锅的薄片备用。 3）准备蔬菜，将白菜、洋葱、蘑菇等切成块状或片状。将豆腐切成块状。将青菜洗净备用。 4）将所有的食材摆放在盘子上，准备就绪。当火锅汤底开始煮沸时，将肉片和蔬菜逐一放入锅中煮熟，直至熟透。 5）在食用时，可以在碗里打入一个无菌鸡蛋，然后将煮熟的食材沾上寿喜烧酱汁后蘸着鸡蛋一起吃。 6）最后，将青葱切碎撒在锅中，增添香气，即可享用寿喜锅。

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韩国妈妈的味道 ➕ 牛骨汤recipe

Hanbat Shul Lung Tang 4163 5th St, Los Angeles, CA 90020 洛杉矶牛骨汤天花板应该没人反对吧？小小破破的一家家庭店，主打各种牛杂牛骨汤。第一次听说的时候就觉得不就是牛骨汤吗，一口下去真的超级浓郁爽口。 第一次去的小伙伴推荐不点牛杂，里面有些内脏苦苦的我是真的吃不惯。 ㊙️自制韩式牛骨汤看这里！ 材料： 牛骨（最好选用脊骨或大块骨头） 大葱生姜大蒜盐 步骤： 1）将牛骨洗净，放入大锅中，加入足够的水，淹没牛骨。 2）大葱切段，生姜切片，大蒜切片或拍碎，加入牛骨汤中。 3）开大火将牛骨汤煮沸，然后转小火慢炖，让汤汁浓稠，风味更浓郁。这个过程可能需要2至3个小时。 4）在慢炖的过程中，可以适当撇去浮沫，保持汤清澈。 5）煮至汤变浓稠，牛骨汤的味道充分渗透到汤中，然后根据个人口味加盐调味。

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波士顿新中餐江南➕蟹粉拌饭recipe

人均$50+的波士顿新晋传统新中餐到底值不值得呢？今天和朋友终于去打卡了一次。总体来说氛围很不错，位置比较少所以需要排队等待。我们点的口水鸡，蟹粉拌饭，炒花菜和鱼香茄子。最喜欢的是蟹粉拌饭，其他菜算是无功无过吧，分量比想象的大，但是比起更加便宜的中餐没有惊艳到哪里去。应该是不会再来了。 ㊙️蟹粉拌饭看这里！ 材料： - 蟹肉或蟹脚肉 - 米饭 - 蔬菜（可选，如胡萝卜、青豆、玉米等） - 葱姜蒜 - 盐、胡椒粉、鸡精、生抽 - 食用油 步骤： 1. 将米饭洗净，加水煮熟备用。 2. 将蟹肉或蟹脚肉切成小块备用。 3. 锅中加热少许食用油，放入葱姜蒜爆香。 4. 加入蟹肉或蟹脚肉翻炒至变色。 5. 加入少许盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。 6. 可根据个人口味加入蔬菜炒熟。 7. 将煮好的米饭倒入锅中，与蟹肉混合均匀。 8. 炒匀即可享用。

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人均$20的高校寿司店 ➕ 咖喱recipe

B Cafe 405 Hancock St, Quincy, MA 02171 一放学就被围得熙熙攘攘的寿司店，人均$20，主打一个物美价廉。说不上惊艳的口感，但是很舒服的一餐。再加上饭后的牛油果奶昔真的太完美啦。 ㊙️家庭自制咖喱饭看这里！ 材料： - 鸡肉/牛肉/虾仁（根据个人口味选择）：适量 - 马铃薯：1个 - 胡萝卜：1个 - 洋葱：1个 - 大蒜：2瓣 - 咖喱块或咖喱粉：适量 - 米饭：适量 - 植物油：适量 - 盐和胡椒：适量 - 清水或鸡汤：适量 1. 将鸡肉/牛肉/虾仁切成小块，马铃薯和胡萝卜切成块状，洋葱切丝，大蒜切碎备用。 2. 在锅中加入适量的植物油，加热后放入洋葱丝和大蒜碎，炒至香味散发。 3. 将切好的鸡肉/牛肉/虾仁加入锅中，翻炒至变色。 4. 加入适量的咖喱块或咖喱粉，继续炒匀，让肉块均匀裹上咖喱味。 5. 加入切好的马铃薯和胡萝卜块，炒匀后加入清水或鸡汤，待水烧开后转小火煮至蔬菜变软。 6. 根据个人口味加盐和胡椒调味。 7. 在另一个锅中煮好米饭。 8. 将煮好的米饭和炒好的咖喱鸡/牛/虾一起混合均匀，使米饭充分吸收咖喱的味道。

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热量炸弹黄油菠萝包！➕ 菠萝包recipe

Rubato HK Café 412 Hancock St, Quincy, MA 02171 明明是很普通的黄油菠萝包但是整个波士顿居然找不到第二家！装修非常小资的香港茶餐厅，除了菠萝包外还有各种经典港式下午茶餐点。路过的朋友可以去看看哦。但是总体来说价格偏贵，不算是性价比特别高的小店。 ㊙️ 自制菠萝包看这里！ 以下是制作菠萝包的简单步骤： ### 材料： - 高筋面粉：300克 - 细砂糖：50克 - 酵母：5克 - 盐：3克 - 鸡蛋：1个 - 牛奶：150毫升 - 黄油：50克 ### 步骤： 1. 将黄油切成小块，鸡蛋打散备用。 2. 将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。然后加入黄油，继续揉搓至面团光滑有弹性。 3. 将揉好的面团放入盖上湿布的大碗中，在温暖的地方发酵至面团约两倍大小，大约需要1-2小时，时间视温度而定。 4. 发酵好的面团取出，放在台面上排气，分割成适量的小面团，然后擀成圆形 5. 将面团放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵15-20分钟。 6. 预热烤箱至180摄氏度，然后将发酵好的面团放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

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北美第一过桥米线 ➕ 过桥米线recipe

Shi Miao Dao 5 Brook St, Quincy, MA 02170 本人在北美最爱的云南过桥米线面馆没有之一。超级多家连锁店，但是最好吃的（个人评价）还是在波士顿郊区的这一家小店。各类汤底非常浓郁，米线滑软，加上各种小菜。他家的各类自制奶茶和甜点都可以一试。 心中最爱的北美食堂。 ㊙️ 自制云南米线看这里！ 材料 - 鸡骨或猪骨：用于熬制高汤 - 米线：适量 - 鸡蛋：1-2个 - 新鲜肉片（鸡肉、猪肉或牛肉均可）：适量 - 蔬菜（例如豆芽、小白菜、生菜等）：适量 - 蘑菇类（金针菇、香菇等）：适量 - 青菜：适量 - 盐、鸡精（可选）、白胡椒粉：调味用 - 葱、姜、蒜：适量 步骤 1. **高汤准备**：将鸡骨或猪骨洗净，放入锅中，加水大火烧开后撇去浮沫，加入适量的葱段、姜片和料酒，转小火慢炖2-3小时，汤熬成乳白色即可。 2. **食材准备**： - 肉片切薄，放入碗中备用。 - 鸡蛋打散，也放入碗中。 - 蔬菜和蘑菇洗净，切成适合食用的大小。 3. 根据个人口味，可以提前在碗中加入少许盐、鸡精和白胡椒粉。 4. 将米线用热水泡软 5. 将炖好的高汤过滤掉杂质后烧开，然后倒入预先准备好的大碗中。快速将打散的鸡蛋液倒入滚烫的汤中，紧接着放入肉片。接着加入米线和所有蔬菜、蘑菇。最后放入青菜叶，盖上盖子，静待几分钟。

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有一点点过于甜蜜的泰餐小店➕冬阴功recipe

Thai Saap Rice & Noodles Kitchen 3 Brook St, Quincy, MA 02170 每次来波士顿必吃的一家家庭经营的泰餐小店。必点的招牌炒饭，打抛猪肉，木瓜沙拉，冬阴功汤，椰奶糯米，和泰茶。这家总体口味比较偏甜（对比普通泰餐来说），如果不主动询问的话，菜是几乎没有辣度的。每次来都很好奇在泰国人眼里这算不算正统泰餐，但是吃完后真的很舒服。 人均$35可以吃到撑。 ㊙️ 自制简易冬阴功汤看这里！ 食材： 鸡肉或者虾 香茅 酸柑叶（或者酸柑汁） 辣椒 生姜 蘑菇 番茄 柠檬草 鱼露 椰浆 1）切好鸡肉或虾肉，切好蘑菇、番茄、生姜和辣椒备用。 2）在锅中加入椰浆，加入香茅、柠檬草、酸柑叶或酸柑汁和生姜，煮至香味飘出。 3）加入切好的鸡肉或虾肉，翻炒至变色。 4）加入蘑菇、番茄、辣椒和青豆茄，煮至蔬菜变软。 5）最后加入鱼露调味，根据个人口味加盐调味。 6）完成后，可以撒上一些香菜或青葱点缀

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普普通通的美式泰餐店 ➕ 打抛肉recipe做法

Seng Tong Thai 600 Pine St ste 406, Seattle, WA 98101 看演唱会前临时决定的泰餐店，相当美式的泰餐店。 这次点了泰式打抛肉，泰式炸鸡，冬阴功汤，和烤鸡串。总体来说无功无过，没有很难吃的菜，但是总体也相当一般。不推荐炸鸡翅，很干柴。 ㊙️ 自制泰式打抛肉看这里！ 食材： - 猪肉五花肉或肉片 500 克 - 大蒜 4 粒（切碎） - 鱼露 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 白胡椒粉 1/2 茶匙 - 糖 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 生粉 2 汤匙 - 油（用于炸制） 1）将大蒜、鱼露、生抽、白胡椒粉、糖和盐混合在一起，制成泡制料。 2）将猪肉切成适当大小的块或片，然后用刀在表面划几刀，使调味料更容易渗透。将腌制料均匀涂抹在猪肉表面，腌制约 30 分钟至 1 小时。 3）在腌制好的猪肉上均匀撒上生粉，确保每一块都被均匀覆盖。 4）将油烧热至约 180 摄氏度（350 华氏度），然后将腌制好且裹粉的猪肉放入油锅中炸制，直到表面金黄酥脆，猪肉熟透。 5）使用漏勺将炸好的猪肉捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。待稍微冷却后，将炸好的泰式打抛肉切成适当大小的块或片。

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大隐隐于市的私家日餐店➕天妇罗recipe

Ginza 103 102nd Ave SE, Bellevue, WA 98004 被朋友推荐了好久的这家日餐店，在偶然的周五终于打卡啦。虽然店铺处于繁华的old Bellevue,但是店门确实藏在街后。 这次点了广受好评的南瓜炒饭，粒粒分明的米饭锅气味十足。搭配上薄而不腻的炸天妇罗。他家的海胆寿司入口甘甜带着海味的香味。（小声说一句，甜虾和三文鱼有点一般，有可能是季节的原因） ㊙️ 自制天妇罗看这里！ 食材： - 喜欢的海鲜或者蔬菜 - 天妇罗面糊粉 100 克 - 冰水 150 毫升 - 油（用于炸制） - 盐或天妇罗蘸酱（可选） 1）把食材处理成适合的大小 2）**制作面糊**：将天妇罗面糊粉放入碗中，加入冰水（水必须冷，以保持面糊的温度，这是保证炸出来的天妇罗酥脆的关键）。用筷子轻轻搅拌至刚刚混合，面糊可以略显粗糙，不需过度搅拌。 3）在锅中倒入足够量的油，加热至大约180℃。将食材均匀裹上面糊（蔬菜可以直接裹，海鲜可能需要先用手轻轻抹上一层干粉以帮助面糊粘附）。然后小心放入热油中炸制，直到表面呈金黄色且酥脆。 4）使用漏勺将炸好的天妇罗捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。